?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Ледяная чаша


Ледяную чашу делала еще прошлым летом, в качестве эксперименнта.
Такой вариант чаши украсит любой праздничный стол и будет оригинально смотреться, например, с мороженным, с охлажденным напитком или просто со льдом.
Процесс увлекательный, поэтому можно смело привлекать к изготовлению чаши деток, им будет тоже интересно помочь создать вот такой красивый вариант необычной мисочки.


делаем чашуCollapse )

Овсяноблин на гриле


Ох, по вчерашнеему посту мизер откликнувшихся, очень жалль, что ЖЖ себя изжил, но лично для меня журнал и весь этап его ведения останется теплым в воспоминаниях...Здесь было атмосферно, душевно, как-то по-домашнему, сейчас таких с сервисов, увы, нет...
Но не будем грустить :), сегодня я с идеей для завтрака, в очередной раз.
В последнее время у меня завтраки чередуются с яйцами-пашом, в перемешку с оладьями или вот такими овсяноблинчиками в различных вариациях - сладких и соленых.
Вариант овсяноблинчика замечателен в эконимии времени на утреннее приготовление завтрака, готовится весьма быстро, а результат всегда замечательный, при этом ваш агрегат - гриль не будет пылиться на полочке в шкафу, доставайте и готовьте.

Друзья, поделитесь своим любимым завтраком, идеями, хочется разнообразия. Буду признательна!

P.S. за рецепт признательна Юле-yashyulya

ПП-пицца

LJ.jpg

Правильным питанием никого сейчас не удивить, оно на слуху и многие его придерживаются.
Лично для меня пп - самый удачный вариант питания, нет тяжести в желудке, все вкусно и разнообразно, готовятся блюда довольно быстро.
Такой вариант пицци можно встретить часто, возможно, кому-то будет напоминанием к приготовлению.
Приятного!
LJ.jpg
Этот рецепт у меня давно в журнале, но я решила сделать новый пост и напомнить об этом простом, но вкусном блюде, тем более сейчас сезон томатов.
Из изменений - использовала мелиссу вместо мяты, так же можно заменить лимонную цедру на цедру лайма или даже на цедру апельсина.
Блюдо очень выиграшное для праздничного стола - и освежит, и сделает стол нарядным.
Как идея, использовать разные сорта томатов (разных цветов), смотрится красочнее.


Read more...Collapse )
LJ.jpg
Для тех, кто придерживается правильного питания, этот рулет послужит десертом под чашечку кофе или чая.
Элементарен в приготовлении, без муки и сахара.


Read more...Collapse )

Домашнее мороженное

LJ.jpg

Давно я не появлялась в ЖЖ, но сейчас катострофически не хватает времени, но тем не менее, пытаюсь войти в новый для нашей семьи ритм жизни и готовка неотъемлемая часть.
На данном этапе готовлю во-первых что попроще, во-вторых, как можно полезнее.
В стоящую жару невозможно обойтись без мороженного, и конечно же, лучше всего - домашнее.



За идею признательна Юленьке-jultchik


Read more...Collapse )
LJ1.jpg
Идет Масленичная неделя, а значит пора печь блины, крепы, оладьи, панкейки и все, что подходит к этой тематике.
Сегодня предлагаю простой, но вкусный рецепт оладий с банановой начинкой, а пикантность им придает йогурт и сироп или варенье из облепихи при подаче.

Рецепт отправляю Тане-tania_bondarets для "Блинного ФМ "


Read more...Collapse )
1.jpg

Который год участвую в Невидимом Кулинарном Друге и, скажу я Вам, это непередаваемые эмоции!
В этом году моим НКД стала Лена-podkolenochka из чудесного города Львова! И так сложились звезды, что ее НКД стала я :).
Посылку получила в канун Нового Года, 30 декабря, но по традиции не стала открывать, а положила под елку в ожидании 1 января. В этот раз долго ждать не пришлось :).
В первый день Нового года, конечно же, занялась распаковыванием подарков, в частности Леныной посылки, а там столько нужностей, полезностей и вкусностей!
Леночка, огромное тебе спасибо за теплый и душевный подарок!


подаркиCollapse )

Крем-суп тыквенный

LJ2.jpg

Тыква сейчас не только доступна, но и сочная, предлагаю приготовить крем-суп с ее участием.
Не знаю как у Вас с погодой, а у нас все располагает к приготовлению горячих супов: минусовая температура и слегка снежит.
Суп можно варьировать с разными овощами, но на мой взгляд, с данным перечнем ингедиентов он вкуснее.
Словом, готовьте, эксперименты пойдут только на пользу.


Read more...Collapse )
LJ.jpg

Всем привет!
Давно меня не было, все никак руки до ЖЖ не доходят, постараюсь обновлять журнал, тем более есть чем поделиться.

Сезон овощей в разгаре, как по мне, то нет ничего вкуснее в этот период - свежее, доступное и легко готовящееся.
Сегодня хочу Вам порекомендовать приготовить в таком варианте баклажаны, получаются, ну, очень вкусные.

Несу для
Баклажанного ФМ от magdacook


Read more...Collapse )

Сироп из цветов сирени

LJ.jpg
Моя вдохновительница на этот эксперимент - Галя-galartemenko, у которой уже есть опыт приготовления цветочного сиропа - фиалкового. Мне хотелось так же его повторить, но, увы, разжиться цветами необходимого вида фиалки мне не удалось, поэтому в голове родилась не одна идея относительно приготовления сиропов из цветов, которые растут на дачном участке и в саду.
И первая в цветении порадовала сирень из которой и было решено в качестве эксперимента приготовить сироп.
Для первого эксперимента получилось очень даже не плохо, но все же будет повод в следующем году опробовать несколько вариаций приготовления для сравнения, увы, сирень на даче уже отцвела, но в переди еще несколько идей с иными цветами, надеюсь, будет возможность опробовать вариации. По итогу поделюсь результатами.
Что касается сиропа из цветов сирени, он не разочаровал. Весьма интересным получился на вкус - с легкой горчинкой и характерным цветочным послевкусием. Буду использовать в экспериментальных вариантах в кондитерке; как добавку в чаи.
Сирень не стоит бояться применять в кулинарных целях, так она издавна используется, к тому же в ней масса полезных свойств, но и злоупотреблять не стоит, к примеру, есть сироп ложками.

Для ФМ летних десертов "Dolce Vita" , организованный Катей-paprika_andlife.

Read more...Collapse )
LJ.jpg

Эти булочки родились практически случайно. Во-первых они мне попались на глаза в ленте у Ани uvarova, а во-вторых у меня как раз остался стакан молока, который необходимо было пристроить ибо молоко у нас очень редко в ходу. И в-третьих потихоньку утилизирую свои дачные заготовки сухофрутов перед новым сезоном, в ход пошли сушеные: вишня, черешня и клубника. А так же добавила немного лаванды для аромата.
В доме стоял умопомрачительный аромат, все же люблю я дрожжевую выпечку, которая в нашем доме крайне редкое явление.
Для Таниного-tania_bondarets ФМ "Готовимся к Пасхе".


Read more...Collapse )
LJ1.jpg
Экспериментировала еще с одним пасхальным блюдом - Творожной Пасхой.
Давно было желание приготовить это блюдо, но не было в наличии формы для нее. Относительно недавно приобрела форму и сразу же решила ее обновить, опробовав один из выбранных рецептов.
Итоговым результатом осталась довольна, к тому же, все творожное мы очень уважаем. Вкусно и празднично получилось.
Рекомендую к приготовлению!
Рецепт несу Тане-tania_bondarets для ФМ "Готовимся к Пасхе".


Read more...Collapse )
LJ.jpg
Каждый год стараюсь перед праздником опробовать новый рецепт, уж больно нравится мне сам процесс замеса и выпечки куличей. В итоге в доме стоит умопомрачительный аромат, а так же открываешь для себя новые рецепты и учишься на ошибках.
Этот год не исключение, первым пал взор на данный рецепт. Было интересно его готовить, не смотря на длительный процесс приготовления.
Результат порадовал - вкусный, ароматный кулич с нежным мякишом (вот его только забыла на память запечатлеть).
Рецепт несу Тане-tania_bondarets для организованного ею ФМ "Готовимся к Пасхе".


Read more...Collapse )
LJ.jpg

Этот вариант декора для тортов будет интересен для тех, кто занимается кондитеркой, в частности европейскими тортами - покрытые глазурью или велюром, а так же для украшения различной выпечки.
Для меня все больше и больше приоткрывает занавес кондитерского искусства Галя-galartemenko, которая, спасибо ей большое, делиться не только рецептами, но и старается подать информацию как можно доскональнее, рассказывая все тонкости, которые могут возникнут в процессе приготовления того или иного изделия. Кто с Галей еще не знаком, рекомендую! А какие она учится делать сыры! Сходите в гости, не пожалеете.
Я же с большим интересом взялась испробовать бисквит под названием "мох". Получилось все без единой задоринки, готовится очень просто.
Галя, спасибо!


Read more...Collapse )

Суп из пастернака

LJ.jpg
Следите за фигурой? Возьмите этот суп на вооружение!
Нежная консистенция.... суп приправлен разновидностью специй, имеет приятный вкус пастернака и яблока, а оттеняет все это буйство вкусов йогурт.
Для Таниного-tania_bondarets ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги.


Read more...Collapse )
LJ3.jpg

Это блюдо готовила еще осенью, когда были свои грунтовые кабачки, которые я очень люблю.
На просторах интернета увидела этот рецепт и не смогла обойти ситороной, заинтересовал простотой приготовления, а если делать их с различной начинкой, то и для разнообразия они хороши.
Замечательное блюдо! Рекомендую к приготовлению!


Read more...Collapse )

LJ.jpg
Очень давно хотела приготовить сыровяленый балык в домашних условиях, но все не складывалось, либо мясо забывала купить, либо настроения не было, но и с рецептом до недавнего времени не могла определиться.
Перед НГ случайно увидела передачу, где готовили сыровяленый балык из индейки, он мне понравился, т.к. ничего сложно в приготовлении и в составе ингредиентов не было.
Сегодня балык у меня дошел до нужной стадии вяления, опробовала, получилось намного вкуснее промышленного, к тому же, балык из натуральных продуктов без каких-либо вредных добавок. Такой и в гости приятно взять с собой, и , конечно же, он украсит праздничный стол.
Для конкурса Заремы-surrealnay "Корзина подарков"


Read more...Collapse )

Продолжаю поиски кремов для выравнивания и украшения тортов. Очередной из опробованных - "Шкрлотт", за рецепт которого признательна Гале- galartemenko, у которой много интересной и полезной информации для кондитеров и не только. Галя, спасибо!
В послденее время использую данный крем, гогтовится несложно и не затрачивается много времени, отличный в работе, не приторный на вкус, как для меня. Словом, рекомендую.


Read more...Collapse )

С приходом осени стоить умерить свои аппетиты :) и перейти на более щадящую и полезную пищу, по крайней мере, у меня так, летом – отрыв, а осень и зима дисциплинируют.
Рулет получается очень нежный и легкий для организма, готовьте.


Read more...Collapse )

Готовится к профилактике осенне-зимних заболеваний и поднятию иммунитета необходимо сейчас – в летнее время, и в этом нам в помощь – варенье из шишек.
Идею с вареньем впервые увидела у Марины-marina_october , второй раз мне попался рецепт по ТВ в передаче «Все буде добре», после чего решительно была настроена на даче сходить в лес и собрать шишки для этого полезного снадобья.
На неделе приготовила, получилось четыре баночки различного объема. В обязательном порядке сделала пробу, получилось весьма необычно, вкус пряно-медово-еловый, мне пришелся по душе такой вариант лекарства.
Планирую его употреблять небольшим количеством в натуральном виде либо с чаем или с горячим молоком в целях профилактики.

Рецепт несу к Марине-,marina_october для "Конкурса запасливых барышень" , к тому же загляните к ней в гости, у нее четко расписано как правильно выбирать шишки, где их собирать и для профилактикb каких заболеваний варенье рекомендовано.

рецепт + фотоCollapse )

Потихоньку ищу альтернативу сахарной мастике, так как она теряет актуальность на сегодняшний день и не так популярна, как другие виды украшения тортов, поэтому в процессе поиска. Из того, что уже опробовано и наиболее мне понравилось, как в работе, так и во вкусе - масляный крем на онове швейцарской меренги.
Нежный, воздушный, не приторный, приятный в работе крем. Украшаю им как торты, так и капкейки. Хорошо подкрашивается, но есть маленький нюанс - для покрытия тортов хорош, но спустя пару часов крем дает "кремовость" в оттенке, всему виной сливочное масло, сейчас в поиске подходящего варианта.
Делюсь рецептом, возможно, кому-то он будет полезен.
Последние торты украшены именно этим кремом, если Вам интересно, загляните в посты, выставленные ранее.


Read more...Collapse )
LJ.jpg

Овсяная каша не всем по душе, но если ее разбавить корицей, добавить немного меда или кленового сиропа, от такой каши вряд ли можно отказаться, а кунжут внесет в Ваш организм порцию полезных витаминов, макро и микро элементов.
Вносите в свой рацион овсянку, фантазируйте! Это очень вкусно и, к тому же, полезно!


Read more...Collapse )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com