?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

LJ.jpg
Для тех, кто придерживается правильного питания, этот рулет послужит десертом под чашечку кофе или чая.
Элементарен в приготовлении, без муки и сахара.


Автор - Лера-ler_chek

Ингредиенты:

Для коржа:
яйца - 4 шт. (4 белка и 2 желтка);
кукурузный крахмал - 2 ст.л.;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Для крема:
молоко - 150 мл;
кокосовая стружка - 30 г;
желток - 1 шт.;
какао-попрошок - 1 ст.л.;
кукурузный крахмал - 1 ст.л.;

Отделить белки от желтков (потребуется 4 белка и только 2 желтка).
В одной миске взбить 4 белка до крепких пиков.
В другой миске смешать 2 желтка с кукурузным крахмалом и разрыхлителем.
Смешать желтки с белками.
На противень выложить силиконовый коврик или пергамент. Аккуратно выложить на него тесто, слагка распределив его. Слой не должен быть слишком тонким или толстым. Отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут.
В это время приготовить крем.
Смешать постепенно все ингредиенты и подогреть на медленном огне минут 10, до загустения.
Готовый корж достать из духовки, остудить, аккуратно снять с коврика.
Перевернуть корж и выложить крем, ягоды или фрукты. Свернуть рулет очень аккуратно и дать ему пропитаться кремом в холодильнике (лучше на ночь).
На следующий день порезать порционно и подать на стол.

Приятного аппетита!

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
tagela
Aug. 23rd, 2017 12:54 pm (UTC)
очень интересно! " аккуратно сворачивать"---прочитала, но особых проблем не возникает, или нужен определенный навык?
mila_kanari
Aug. 23rd, 2017 01:10 pm (UTC)
Нет-нет, проблем с рулетом нет, он замечательно и снимается, и заворачивается.
Я пекла на пергаменте, ничем не смазывала его, корж снялся идеально, но я чуть дала ему остыть.
katusha_2109
Aug. 23rd, 2017 01:43 pm (UTC)

Интересный рецепт!

mila_kanari
Mar. 6th, 2018 02:25 pm (UTC)
Готовится очень быстро и просто!
sunpolina
Aug. 24th, 2017 11:01 am (UTC)
Вкусно :)
mila_kanari
Mar. 6th, 2018 02:26 pm (UTC)
Да, вкусный результат получается.
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com