?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Крем-суп тыквенный

LJ2.jpg

Тыква сейчас не только доступна, но и сочная, предлагаю приготовить крем-суп с ее участием.
Не знаю как у Вас с погодой, а у нас все располагает к приготовлению горячих супов: минусовая температура и слегка снежит.
Суп можно варьировать с разными овощами, но на мой взгляд, с данным перечнем ингедиентов он вкуснее.
Словом, готовьте, эксперименты пойдут только на пользу.


Ингредиенты:
на 2 порции

тыква - около 250-300 г;
картофель - 3 шт.;
яблоко крупное - 1/2 шт.;
лук репчатый небольшой - 1 шт.;
лук-порей белая часть - 1 шт.;
томатный сок - 5 ст.л.;
укроп - 2 веточки;
соль, СМЧП, сахар - по вкусу и желанию;
сметана или натуральный йогурт для подачи;
оливковое масло - 1,5 ст.л. для обжаривания лука

Все овощи, зелень очистить, помыть. Зелень измельчить.
Тыкву, картофель, яблоко нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю. Залить водой (на 2 палеца выше овощей), поставить на огонь.
Репчатый лук порезать небольшими кубиками, лук-порей порезать кольцами. Обжарить оба лука до золотистого цвета на оливковом масле. Снять с огня.
За минут 5 до готовности, добавить в кастрюлю с овощами смесь лука пассированного, посолить, поперчить. Затем снять с огнять.
Слить в емкость жидкость с супа, но немного оставить. Пюрировать погружным блендером, если масса слишком густая - добавить слитую жидкость.
Вернуть суп на плиту, добавить томатный сок и зелень, прокипятить несколько минут. Снять с огня. Разлить по тарелкам, добавить по желанию сметану или йогурт и подать к столу.

Приятного аппетита!

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
i_trava
Dec. 13th, 2016 06:35 pm (UTC)
Тыквенные супы-вещь! Я раз в неделю обязательно! )
mila_kanari
Dec. 14th, 2016 09:55 am (UTC)
Я как-то первые блюда из тыквы недооценивала, а они так хороши! При этом есть возможность поиграться со вкусом. Словом, полюбила я супы с ее участием.
i_trava
Dec. 15th, 2016 03:30 pm (UTC)
Под каждым словом подпишусь !)
mila_kanari
Dec. 16th, 2016 09:16 am (UTC)
;)
katusha_2109
Dec. 16th, 2016 08:28 pm (UTC)
Крем-супы - это прекрасно!
mila_kanari
Dec. 31st, 2016 08:04 am (UTC)
Не могу не согласиться.
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com