?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

LJ1.jpg

Новый Год совсскм близко, значит пора присматриваться к рецептам и думать над празднечным меню.
Первым опробовала данный рецепт,и, скажу я Вам - это очень вкусно. И работы над этим блюдом немного, на готовку тоже ушло всего ничего времени.
Если любите рулеты, этот рецепт для Вас.


Автор рецепта Алена30, форум say7.

Ингредиенты:
свежемороженная скумбрия - 1 шт.;
вареная морковка - 1 шт.;
яйца вареные - 2 шт.;
кусочек сала (по желанию, я не добавляла);
желатин - 20-25 г;
соль, сахар, перец по вкусу

Предварительно скумбрию разморозить, почистить, разделить на филе, помыть. Затем посолить, поперчить, присыпать сахаром, я не присыпала, т.к. сладкая морковка. Морковь натереть  на крупной терке, сало нарезать тонкими  ломтиками, яйца - кружочками. Взять одно филе и ровным слоем высыпать желатин поверх него. Положить слоями сало, морковь, яйца. Накрыть вторым пластом филе. Завернуть плотно пищевой пленкой, перевязать. Пленку проколоть в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсоленную воду, варить 20-30 минут.
После готовности, вынуть рулет и положить под пресс (что бы остыл, вынести на балкон).  Затем переложить в холодильник для полного застывания (лучше на ночь). С рулета снять нить кулинарную и пленку, порезать порционно и подать к столу.

Мои комментарии:
- желатина у меня ушло меньше;
- нитью не перевязывала, так как плотно завернула пищевой пленкой;
- под пресс рулет не клала.


Приятного аппетита!

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
sok_granatovy
Dec. 10th, 2016 11:16 am (UTC)
Всё круто... а как из сырой скумбрии сделать бескостное филе?...
mila_kanari
Dec. 10th, 2016 11:33 am (UTC)
Ручками убрать все косточки или кондитерский пинцет вам в помощь :).
bigmir81
Dec. 10th, 2016 12:34 pm (UTC)

Интересный рецепт!
А пленка обычная пищевая?

mila_kanari
Dec. 10th, 2016 12:50 pm (UTC)
Оксана, да, обычная пищевая пленка.
bigmir81
Jan. 3rd, 2017 09:32 pm (UTC)
Отчитываюсь. Делала этот рулет, очень вкусно получается! Спасибо за рецепт.
mila_kanari
Jan. 4th, 2017 08:51 am (UTC)
Оксана, как мне приятно, что рецепт пришелся по душе и вкусу!
На здоровье!
katusha_2109
Dec. 10th, 2016 06:43 pm (UTC)
Красивая закуска!
mila_kanari
Dec. 11th, 2016 09:01 am (UTC)
Спасибо.
( 8 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com