?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

LJ.jpg
Ближе к весне хочется каких-то более легких и летних вариантов десертов...
Часто встречала на просторах интернета различные десерты с белковыми снежками, но руки так и не доходили их сделать, сегодня было настроение и кое-какие продукты в наличии, в итоге приготовился шикарный десерт.
Десерт несу Оксане-bigmir81 для ФМ "Здоровье на тарелке-2"

Идея из журнала Saveurs с моими дополнениями

Ингредиенты:
на 2 порции

Для белковых снежков:
белок 1 яйца;
сахар - 50 г;
молоко - 0,5 л;
розовая вода или ванильный экстракт - 1/2 ч.л.;

Для кули:
персики консервированные - 3 шт.;
манго - 1 шт.;
сок 1/2 апельсина;
кленовый сироп

Для подачи:
миндальные лепестки, мак

Миндальные лепестки обжарить на сковороде,снять с огня, высыпать в миску и дать остыть.

Кули.
Манго очистить от кожуры, срезать мякоть, косточку выбросить, выложить в стакан для пюрирования, добавить туда же консервированные персики, апельсиновый сок и кленовый сироп, пюрировать погружным блендером. Выложить кули в порционные формочки, поставить в холодильник.

Снежки белковые.
Взбить яичный белок, добавляя порционно сахар и розовую воду (ванильный экстракт), до пиков. Молоко влить в сотейник, поставить на небольшой огонь, когда закипит, столовой ложкой (двумя порциями) выложить взбитый белок и готовить с каждой стороны около 40 секунд. Вынуть шумовокой, выложить на бумажное полотенце, дать остыть. Остывшие снежки выложить сверху на кули, присыпать лепестками миндаля и маком. Подать к столу.

Мои комментарии:
- количество сахара я уменьшила для белков до 25 г;


Приятного аппетита!

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
bigmir81
Feb. 23rd, 2016 08:28 pm (UTC)
Чудесный десерт!
mila_kanari
Feb. 24th, 2016 05:46 am (UTC)
Да, он вкусный и легкий!
cook_inspire
Feb. 24th, 2016 12:45 pm (UTC)
эти снежки такие невесомые, отличный легчайший десерт!))
mila_kanari
Feb. 24th, 2016 04:34 pm (UTC)
Да, снежки - сама невесомость.
Летом буду со свежими ягодами и фруктами готовить :).
sago_cuisine
Feb. 24th, 2016 07:28 pm (UTC)
Прекрасный десерт - лёгкий и очень вкусный!
mila_kanari
Feb. 26th, 2016 03:43 pm (UTC)
Спасибо!
sunpolina
Feb. 28th, 2016 01:26 pm (UTC)
Какая вкусная прелесть :))
( 7 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com