?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

lj.jpg
К завершению Таниного-tania_bondarets ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги" выбрала два рецепта, кторые абсолютно просты в приготовлении, готовятся элементарно просто. В этом посте о рецепте первом...
Этот вариант блюда своеобразный фастфуд, но в домашнем исполнении, чем-то схож на шаурму, но по моему вкусу нежнее и вкуснее. Опять же, такой вариант можно брать с собой на природу, будет отличным перекусом между приготовлением шашлыка.
Идею беру не только на заметку, но и буду готовить на даче в сезон огурцов и салата.
Готовьте, это вкусно!


Так же отправляю блюдо к Оксане-bigmir81 для ФМ "Здоровье на тарелке-2"


Источник - книга "Кулинарный шедевр за 30 минут"

Ингредиенты:
на 4 порции

кедровые орехи - 100 г;
оливковое масло - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.;
фарш говяжий или бараний - 500 г;
молотый тмин - 1 ст.л.;
молотый душистый перец - 1 ч.л.;
консервированные нарезанные томаты - 200 г;
кинза - пучок;
свежий огурец - 1 шт.;
салат айсберг - 1/2 качана;

Для гарнира:
сметана - 200 мл;
пшеничные лепешки или питта - 8 шт.

Нагреть духовку для хлеба. Прокалить на сковороде кедровые орехи, перелоджить их в миску.
В сковороду  налить оливковое  масло и подогреть на малом огне. Лук разрезать пополам, нарезать, положить в сковороду и жарить на умеренном огне 3 минуты. Добавить фарш, жарить его, разминая комочки, пока не потемнеет. Добавить тмин, душистый перец и томаты вместе с соком, все перемешать и дать прокипеть на маленьком огне 10-15 минут, помешивая.
Вымыть, обсушить  и мелко нарезать кинзу, что бы получилось 4 ст.л. и отставить. Нарезать огурец; вымыть, обсушить и нашинковать салат. Разложить по тарелкам ломтики огурца и салат, а хлеб поместить в духовку.
Когда мясо будет готово, добавить к нему кинзу и кедровые орешки, 1-2 минуты прогреть и выложить в салатник. Рядом в корзинке поставить теплый хлеб, завернутый в салфетки, чтобы подольше сохранился теплым.
За столом каждый возьмет тонкую лепешку, положит на нее мясо из общего салатника, сверху - салат, ломтики огурца и ложечку сметаны, завернуть и наслаждаться.

Мои комментарии:
- лепешек и питты не нашла в продаже заменила на лаваш;
- на мой вкус к сметане можно добавить немного чеснока для более выраженного вкуса;

- количество кедровых орехов уменьшила.

Приятного аппетита!

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
Feb. 23rd, 2016 09:57 pm (UTC)
летом будет самое то)
katusha_2109
Feb. 24th, 2016 07:32 pm (UTC)
Закуска что надо!
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com