?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Картофельный салат

LJ.jpg

Еще один замечательный рецепт из выбранной мной книги для Таниного-tania_bondarets ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги".
Традиционно отмечу, что в летний сезон такой салат просто необходимо делать, хотя бы изредка, потому как достойный внимания.
Многие, кто следит за фигурой, боятся употреблять картофель, но на мой взгляд, если ею не злоупотреблять. да еще сочетать с подобными ингредиентами - он только на пользу организму.
Буду готовить обязательно, рекомендую к приготовлению!



Источник - книга "Кулинарный шедевр за 30 минут"

Ингредиенты:
на 4 порции

картофель - 500 г;
зеленый болгарский перец - 1 шт.;
соль и черный перец;
сельдерей черешковый - 2 стебля;
красный лук - 1 шт.;

Для соуса:
майонез - 150 мл;
дижонская горчица - 2 ч.л.;
соус табаско - несколько капель;

Картофель очистить, порезать на кусочки и отварить в подсоленой воде. Слить воду и остудить. Выложить в салатник.
Перец помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками, выложить к картофелю. Вымыть, обсушить. удалить жесткие части и нарезать тонко черешковый сельдерей. оставив листья для украшения, остальное смешать с содержимым в салатнике. Очистить луковицу, порезать тонкими полукольцами. Добавить в салатник.
Для приготовления соуса смешать майонез и горчицу в маленькой миске и добавить табаско.
Заправить салат соусом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить листьями сельдерея и подать к столу.

Мои комментарии:
- в сезон замечатлеьно получится данный салат с молодым картофелем, возьмите на заметку;
- для соуса использовала сметану нежирную (майонез у меня не водится), так же можно использовать йогурт натуральный;
- табаско не оказалось, добавила в соус чуток горького молотого чили и 1 ч.л.  домашней томатно-сливовой пасты.


Приятного аппетита!

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
sago_cuisine
Feb. 12th, 2016 07:01 am (UTC)
Когда картофель молодой, то это очень вкусно!
mila_kanari
Feb. 15th, 2016 10:51 am (UTC)
не дождусь сезона молодого картофеля. он будет шикарен в данном салате.
katusha_2109
Feb. 12th, 2016 07:44 am (UTC)
Просто, сытно и вкусно:)
mila_kanari
Feb. 15th, 2016 10:51 am (UTC)
Ой, да, верно подмечено!
tania_bondarets
Feb. 12th, 2016 01:57 pm (UTC)
какое красивое блюдо)
mila_kanari
Feb. 15th, 2016 10:51 am (UTC)
Таня. спасибо!
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com