?

Log in

Добро пожаловать!

Привет всем: моим давним друзьям, моим будущим друзьям и просто читателям!
В виртуальном мире я - Мила, в реальном - Людмила.

Мой журнал в основном кулинарно-кондитерский. В нем можно найти кулинарные рецепты, а так же увидеть не только мои работы в тортоукрашении, но и научиться украшать торты вместе со мной..
Благодаря увлечениям,  учусь фотографировать приготовленные мной блюда, природу, места где бываем путешествуя. По мере накопления делюсь тем, что увидел объектив моими глазами.

Буду рада новым знакомствам, не стесняйтесь, давайте знакомиться:

Приятно познакомиться! (кликаем для знакомства)

Торты на заказ (Киев)

В данном посте Вы можете увидеть то, чем я живу последние 5 лет - это искусство украшения тортов и сладостей мастикой и айсингом.
Если Вы любите дарить своим родным и близким необычные подарки - Вы попали по адресу, так как я могу помочь воплотить в жизнь Ваши пожелания, в том или ином кондитерском изделии - тортах, капкейках, в вариациях печенья.
Ниже Вы найдете условия, если возникнут вопросы, со мной легко связаться по нижеуказанным контактам.

Read more...Collapse )

30 05 2013



Каталог мастер-классов и идей для украшения тортов Collapse )
LJ.jpg

Пасха, пожалуй, один из любимейших праздников и, наверное потому, что меня с самого детства бабушка как-то по-своему и особенно привлекала к приготовлению данного праздника. Она, как и многие пожилые люди тех времен, веровала в Бога, да и дань нашим предкам и традициям сказывалась, передаваясь из поколения в поколение.Отсюда у меня любовь к празднику Пасхи.
Совершенно по иному отношусь к этому празднику неже ли к другим, заранее стараюсь что-то опробовать приготовить. а в последнее время меня увлекло пряничное творчество...
Было вдохновение и полученная новая информация, которую хотелось воплотить в жизнь и опробовать метод кракелюр на росписи пряников. Удивительное и портясающее зрелище, когда в процессе проявляются нежные и утонченные трещинки....
Благодаря эксперименту с кракелюром родился вот такой весенний пряник, который с удовольствием несу Тане-tania_bondarets для ФМ "Готовимся к Пасхе" (категория - пасхальное украшение).


Read more...Collapse )
LJ1.jpg
Экспериментировала еще с одним пасхальным блюдом - Творожной Пасхой.
Давно было желание приготовить это блюдо, но не было в наличии формы для нее. Относительно недавно приобрела форму и сразу же решила ее обновить, опробовав один из выбранных рецептов.
Итоговым результатом осталась довольна, к тому же, все творожное мы очень уважаем. Вкусно и празднично получилось.
Рекомендую к приготовлению!
Рецепт несу Тане-tania_bondarets для ФМ "Готовимся к Пасхе".


Read more...Collapse )

Приятности

1.jpg

На фото замечательные книги, которые получила за участие в двух флеш-мобах.
Оба флеш-моба были увлекательны по своему содержанию.


Read more...Collapse )
LJ.jpg
Каждый год стараюсь перед праздником опробовать новый рецепт, уж больно нравится мне сам процесс замеса и выпечки куличей. В итоге в доме стоит умопомрачительный аромат, а так же открываешь для себя новые рецепты и учишься на ошибках.
Этот год не исключение, первым пал взор на данный рецепт. Было интересно его готовить, не смотря на длительный процесс приготовления.
Результат порадовал - вкусный, ароматный кулич с нежным мякишом (вот его только забыла на память запечатлеть).
Рецепт несу Тане-tania_bondarets для организованного ею ФМ "Готовимся к Пасхе".


Read more...Collapse )

ФМ "Готовимся к Пасхе"

Оригинал взят у tania_bondarets в ФМ "Готовимся к Пасхе"
IMG_1884.JPG
Ну что, дождались?
Объявляю о старте ежегодного Пасхального ФМ.
Условия для участия просты:
1. Приготовить пасхальное блюдо с 20 апреля по 11 мая включительно (это могут быть куличи, пасхи, красивые крашенки, пасхальные блюда по семейным рецептам и т.д.) и принести ссылку на него сюда в комментарий первого уровня, а в своем посте сделать ссылку на эту запись. Количество блюд от одного участника не ограничено. Можно приносить прошлогодние рецепты, если они не были опубликованы ранее.
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
3. Быть другом этого блога.
В этом году у нас два замечательных подарка, а именно две книги от издательства Эксмо. Книга  "Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой" будет разыграна при помощи генератора случайных чисел.
А книга Юлии Высоцкой "Пасхальное меню" достанется по традиции за самое необычное пасхальное украшение (куличей, пасок, яиц, стола, чего угодно).

Ну что, стартуем?

38 День Рождения

Не получается не делать ежегодно такой пост в этот день :).
Мне в который раз 25 и это действительно так :).
Спасибо всем Вам за то, что Вы есть:
моим близким,
родным,
друзьям по жизни
и друзьям, приобретенным на просторах интернета!

Розыгрыш. Апрель!

Оригинал взят у magdacook в Розыгрыш. Апрель!
Друзья, розыгрыш в нашем сообществе!
И это не первоапрельская шутка)))
Для апрельского розыгрыша издательство ЭКСМО любезно предоставили книгу

Юлии Высоцкой Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты






Хотите?

Условия розыгрыша обычные


[Spoiler (click to open)]




1 Поделиться этой записью в любой соцсети или личных блогах

2 Ссылку принести сюда в комментарии первого уровня.

3 В ЖЖ журнале при перепосте (с помощью кнопки "поделиться") указать тег "издательство ЭКСМО".

4 Быть читателем сообщества

5 Ссылка на розыгрыш должна быть открыта для всех! и размещена в блоге/ др. соцсетях минимум до окончания розыгрыша


ССЫЛКИ ПРИНОСИТЕ НА ЗАПИСЬ, А НЕ НА ВЕСЬ ВАШ АККАУНТ В ФБ, ВК (и т.д.), ПОЖАЛУЙСТА!

За каждую ссылку участник получит номер.

12 апреля  будет выбран победитель с помощью генератора случайных чисел.




Издательство ЭКСМО отправит книгу в любую точку мира!



Пожалуйста, внимательно читайте все условия розыгрыша))

Удачи всем участникам!








Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Инвертный сироп

Пускай Вас не пугает заголовок данного рецепта, на самом деле это совершенно безобидный сироп, который возможно сделать в домашних условиях.
Инвертный сироп является своеобразным заменителем глюкозного сиропа, патоки (эти ингредиенты не дают сахару кристаллизироваться).
Используется он во многих рецептурах - в замесе пряничного теста, в приготовлении домашнего зефира, в заркальных глазурях для тортов и пирожных, в хлебобулочных изделиях, в приготовлениях джемов...
На инвертном сиропе, лично я, готовлю пряничное тесто, за счет его наличия пряники становятся нежнее и воздушнее, так же использовала для приготовления зефира.
Фото процесса приготовления у меня нет, но рекомендую заглянуть к Гале почитать полезную информацию и посмотреть как он готовится.

Read more...Collapse )



Не первый раз готовлю по рецептам Гали-flowerohyeh, еще одной моей вдохновительницы и ни разу не разочаровалась, ни в рецептах, ни в процессе приготовления. Все выверено до грама, написано доступно даже для начинающего кондитера.

Это не первый мой опыт зефира, делала не раз, но по разным рецептам. Данный меня заинтересовал наличием в нем инвертного сиропа, который тоже научилась делать благодаря Гале в домашних условиях.
Инверный сироп не дает зефиру засахарится и делает его длительное время мягким и нежным, в тоже время зефир без инвертного сиропа быстро засахаривается и становится жестким.  Для домашней трапезы, согласитесь, зефир выгоднее делать с инвертным сиропом, так как обычно вся порция растягивается на пару-тройку дней, ну в моем случае именно так.
По итогу получите вкусное и нежное лакомство.

Read more...Collapse )

Макарон (Le macaron)


За рецепт хочу поблагодарить Алесю-nimfeechka , а так же за советы, которые помогли мне в их выпечке.
Да-да, парадоксально, но последние полгода они у меня не получались... совсем, хотя на пике популярности этих милах пекла дважды и они у меня получались на ура.
Извела очень много миндаля, я даже со счета сбилась сколько раз все отправлялось в мусор, вчера был , надеюсь, последний раз.
Сегодня с утра решительно настроилась купить миндальные лепестки и приготовить так, что бы они стали презентабельными и вкусными. Благодаря Алесиным советам, все получилось, прям блаженство испытываю...
К слову у Алеси потрясающий журнал! Загляните обязательно!


Read more...Collapse )

Бисквит "мох" для декора

LJ.jpg

Этот вариант декора для тортов будет интересен для тех, кто занимается кондитеркой, в частности европейскими тортами - покрытые глазурью или велюром, а так же для украшения различной выпечки.
Для меня все больше и больше приоткрывает занавес кондитерского искусства Галя-flowerohyeh, которая, спасибо ей большое, делиться не только рецептами, но и старается подать информацию как можно доскональнее, рассказывая все тонкости, которые могут возникнут в процессе приготовления того или иного изделия. Кто с Галей еще не знаком, рекомендую! А какие она учится делать сыры! Сходите в гости, не пожалеете.
Я же с большим интересом взялась испробовать бисквит под названием "мох". Получилось все без единой задоринки, готовится очень просто.
Галя, спасибо!


Read more...Collapse )
LJ.jpg

Торт с пирожным "Картошка", ягодами.
Вес - 4,1 кг.
Внутри - торт "Шоколадный медовик" со сметанно-карамельным кремом, с лимонной цедрой.
Покрытие - крем.
Заливка - шоколадная глазурь.
Декор - пирожное "Картошка", голубика, зерна граната, палочки корицы.


Read more...Collapse )

Кремовый торт на годик

LJ.jpg

Кремовый торт на годик.
Вес - 4,3 кг.
Внутри:
- нижный ярус - торт "Дамский каприз" (мак, чернослив, грецкие орехи, вяленая вишня, сметанный крем);
- верхний ярус по мотивам торта "Пьяная вишня" (вишня не спиртованная).
Покрытие - крем.
Заливка - шоколадная глазурь.
Декор:
- единичка - пряник расписан айсингом;
- шарики - пирожное "Картошка";
- розовое украшение из крема.

+++Collapse )

С 8 Марта!

LJ.jpg
Девочки, с 8 Марта!
Весны в душе, тепла, солнца, любви и счастья!

Тыквенная каша

LJ.jpg
Это одно единственное блюдо из тыквы, которое я не просто люблю, а очень-очень люблю :). Вот что значит привитая любовь с младенчества к этой каше...
Часто каша у меня на завтрак с чашечкой ароматного, свежезаваренного чая...
Несу Оксане-bigmir81 для ФМ "Здоровье на тарелке-2".


Read more...Collapse )
LJ1.jpg
Возьму это блюдо на заметку для зимних и холодных дней, согревающий карри с изобилием пряностей, как раз для такой поры года.
Блюдом соталась довольна, вкусно, сытно.
Отнесу Оксане-bigmir81 для ФМ "Здоровье на тарелке-2".


Read more...Collapse )
Оригинал взят у eva_daren в ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Julia Vysotskaya
Поздравляю с долгожданным началом весны!
Пришла пора озвучить имя кулинара с которым мы проведем эту весну. А проведем мы ее готовя по рецептам Юлии Высоцкой. Во-первых у меня закончились любимые кулинары из Британии, во-вторых на зиму задание было сложноватое и в-третьих впереди пост, а у Юли можно найти много подходящих рецептов. Она спортивна, много читает, увлекается кулинарией, правильно выбрала себе мужа, и меня всегда заряжает позитивом ее жизнерадостность!
Как всегда буду вас ждать, присоединяйтесь!



УсловияCollapse )

Салат по-арабски

LJ1.jpg

Изумительный салат во всех смылах! Полезный, простой в приготовлении, и конечно же , вкусный.
Буду готовить на постоянной основе, особенно будет востребован в летнее время, в сезон овощей.
Несу Оксане-bigmir81 для ФМ "Здоровье на тарелке-2".

Read more...Collapse )

LJ1.jpg
Еще один легкий и ароматный десерт, которым можно порадовать не только свою семью, но и подать к праздничному столу для гостей.
Несу Оксане-bigmir81 для ФМ "Здоровье на тарелке-2".


Read more...Collapse )
LJ.jpg
Классика жанра, она хороша, как в летнее время со свежей клубникой и ревенем, так и в зимнее с замороженными ягодами и ревенем. Апельсин нежно добавляет пиканстности десерту...
Для Таниного-tania_bondarets ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги".


Read more...Collapse )

Бефстроганов

LJ.jpg
Маринованные огурчики и зерна перца обостряют вкус сметаны, грибов и тонких полосок мясного филе, привносят новую нотку в любимое блюдо.
Для ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги". организованный Таней-tania_bondarets.


Read more...Collapse )

Profile

mila_kanari
mila_kanari

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Дизайн жж - от harmful_viki
Powered by LiveJournal.com